6 pratos asiáticos em São Paulo que desafiam os originais

Não sei se muitas coisas melhoraram em São Paulo na última década. Uma, porém, dá para afirmar com toda a certeza: houve um salto na oferta de comida asiática de qualidade. Algo não muito relevante para a maioria da população, é fato, mas pelo menos na minha vida fez uma boa diferença. Existem muitos entraves … Continuar lendo 6 pratos asiáticos em São Paulo que desafiam os originais

Minha primeira vez na culinária do Myanmar

Nos últimos tempos, o Myanmar tem atraído a atenção do mundo após um longo período de isolamento. O novo governo, que tem por trás a ativista Aung San Suu Kyi, encerrou a ditadura militar que estava no controle até o início de 2016. Agora o país tornou-se um dos pontos preferidos para os turistas saudosos daquela Ásia distante … Continuar lendo Minha primeira vez na culinária do Myanmar

O canto mais apimentado da China

Texto publicado originalmente na edição de dezembro/2016 da revista do Instituto Confúcio. Veja mais reportagens sobre a China na edição completa da revista do Instituto Confúcio. Na seção de “pratos de Sichuan”, o cardápio do restaurante paulistano especializado na culinária da província traz “peixe cozido em molho apimentado”. A imagem que vem à cabeça é de uma … Continuar lendo O canto mais apimentado da China

China Garden: banquete para encerrar um ano difícil

Viver um ano difícil é duro. Mas encerrá-lo é facílimo: basta uma mesa linda com comidas gostosas. Se você pensou na sua ceia de natal, que sorte, porque as minhas costumam ser mais de quantidade que de coisa boa mesmo. Então resolvi adiantar a celebração com um banquete num dos melhores restaurante chineses do Brasil. Ah, … Continuar lendo China Garden: banquete para encerrar um ano difícil

Novo obentô coreano: almoço barato e gostoso no Bom Retiro

Almoçar nos restaurantes coreanos normalmente requer um bom tempo disponível e bastante espaço no estômago. Ir sozinho não é o mais indicado, porque as porções costumam ser grandes demais para uma pessoa (e às vezes até duas). Bom, fim dos problemas. O BBop Q é para comer depressa, pagar depressa e não gastar muito. A comida … Continuar lendo Novo obentô coreano: almoço barato e gostoso no Bom Retiro