O canto mais apimentado da China

Texto publicado originalmente na edição de dezembro/2016 da revista do Instituto Confúcio. Veja mais reportagens sobre a China na edição completa da revista do Instituto Confúcio. Na seção de “pratos de Sichuan”, o cardápio do restaurante paulistano especializado na culinária da província traz “peixe cozido em molho apimentado”. A imagem que vem à cabeça é de uma … Continuar lendo O canto mais apimentado da China

China Garden: banquete para encerrar um ano difícil

Viver um ano difícil é duro. Mas encerrá-lo é facílimo: basta uma mesa linda com comidas gostosas. Se você pensou na sua ceia de natal, que sorte, porque as minhas costumam ser mais de quantidade que de coisa boa mesmo. Então resolvi adiantar a celebração com um banquete num dos melhores restaurante chineses do Brasil. Ah, … Continuar lendo China Garden: banquete para encerrar um ano difícil

Mooncake Bakery: padaria asiática na Liberdade

Pães leves, doces menos açucarados, o delicioso sabor de matchá (pó de chá verde), parecido com o de chocolate branco. A Mooncake Bakery, escondida na travessa menos movimentada da Rua Galvão Bueno, tem tudo isso num ambiente pequeno e arrumado. Cada pão vem embalado individualmente. As plaquinhas em multilingues mostram  bem a origem do conceito da … Continuar lendo Mooncake Bakery: padaria asiática na Liberdade

Novo obentô coreano: almoço barato e gostoso no Bom Retiro

Almoçar nos restaurantes coreanos normalmente requer um bom tempo disponível e bastante espaço no estômago. Ir sozinho não é o mais indicado, porque as porções costumam ser grandes demais para uma pessoa (e às vezes até duas). Bom, fim dos problemas. O BBop Q é para comer depressa, pagar depressa e não gastar muito. A comida … Continuar lendo Novo obentô coreano: almoço barato e gostoso no Bom Retiro